Finska

delikatesser

SUOMALAISIA HERKKUJA


Vi lagar & bakar allt hos oss. Klassiska finska bakverk och bröd, mat & dryck. Vi jobbar mycket efter säsong samt har alltid i frysen för den som bara måste ha NU.

Vi har valt att baka alla bakverk laktosfria om inget annat anges. VI lägger mycket kärlek i varje bakverk som görs för hand.


Hör av dig på hej@fredaghelaveckan.se så hjälper vi dig med din beställning.

Storsäljare just nu

Dessa två bakar detta i mängder varje vecka. Kan vara absolut värt att förbeställa om du vill ha nygjort för avhämtning.

"Grismunk"

POSSUMUNKKI


En av de storfavoriterna både här och i Finland. En munk av bulldeg formad som en gris, fylld med sylt. Vi erbjuder med hallonsylt, jordgubbssylt & äpple sylt. Vi kokar egen sylt till våra munkar. Sedan friteras de i kokosfett och rullas sedan i strösocker. Så gott!

35kr/st

5st för 150kr


Innehåller: laktosfri MJÖLK, jäst, ÄGG, salt, kardemumma, socker, VETEMJÖL, laktosfritt SMÖR, sylt (jordgubbar, syltsocker, lime/äpple, socker, kanel, kardemumma/hallon, socker, citron) cocosfett, socker.

Köttpiroger

LIHAPIIRAKKA


Extra stor friterad pirog fylld med blandfärs, lök, ris & kryddor. Serveras varm som den är eller fylld med knackkorv/ wienerkorv, ketchup & senap.

45kr/st

4pak för 150kr


Innehåller: laktosfri MJÖLK, jäst, salt, socker, ÄGG, DINKELMJÖL, VETEMJÖL, blandfärs, kalvfond,  gul lök, risgryn, svartpeppar, mejram, olja.

Beställ produkter här

TILA TUOTTET TÄLTÄÄ


Obs, att varor kan ta slut. Vi gör fler allt eftersom men kan inte garantera att det finns för avhämtning & leverans. Så skriv dina önskemål här så gör vi så gott vi kan. Man får självklart en bekräftelse på det som går att lösa.

Se alla produkter nedan.


Huomaa, että tavarat voivat loppua. Teemme lisää ajan myötä, mutta emme voi taata, että se on noudettavissa ja toimitettavissa. Joten kirjoita toiveesi tänne, niin teemme parhaamme. Saat tietysti vahvistuksen siitä, mitä voidaan ratkaista. katso kaikki tuottet alta.


 
 
 
 
 
 

Se alla våra

produkter

längre ner

BESTÄLLNING

i formuläret eller skicka direkt till hej@fredaghelaveckan.se eller ring till 0706 866 855. Vill ni tala finska fråga efter Sanna. 


AVHÄMTNING

I Mölndals sker på Hagåkersgatan 2 (nära Mölndals sjukhus).

Tisdagar 11-14.00

Torsdag 11.00-17.00

Övrig tid* går fint enligt ök.


I Åsa sker avhämtning på Åsa Villaväg 7.

Avhämtning i Åsa sker oftast fredagar 17.00 övrig tid* enl ök.

*Meddela oss direkt vid beställning så hjälper vi dig (vi kan ibland även lämna över på ex. lördagar).


BETALNING

Sker med kort eller swish på plats. Faktura kan ges mot företag och förening.


UTKÖRNING

sker endast enl ök. Obs att utkörnignavgift tillkommer. Skicka gärna en förfrågan.

TILAUS

lomakkeella tai lähetä suoraan hej@fredaghelaveckan.se tai soita 0706 866 855. Jos haluat puhua suomea, kysy Sannaa.


KOKOELMA

Mölndalsissa järjestetään osoitteessa Hagåkersgatan 2 (lähellä Mölndalsin sairaalaa)

Tiistaisin klo 11-14

Torstaina 11.00-17.00

Muut aikat* menee sopimoksen mukaan hyvin.


Åsassa nouto tapahtuu osoitteessa Åsa Villaväg 7.

Nouto Åsassa tapahtuu pääsääntöisesti perjantaisin klo 17.00 muina aikoina* sopimukseen mukaan.


*Ilmoita meille suoraan tilauksen yhteydessä, niin autamme sinua (voimme joskus toimittaa myös esim. lauantaisin).


MAKSUT

ehty kortilla tai swishillä paikan päällä. Yrityksiä ja yhdistyksiä vastaan ​​voidaan laskuttaa.


AJAMASSA

ulostapahtuu vain lisäyksen mukaan. Huomaa, että hintaan lisätään tiemaksu. Voit vapaasti lähettää pyynnön.

Finska event 

& cateringar

SUOMALAISET TAPAHTUMAT JA PIKAPALVELU/CATERING


Skall du hålla finska afton hemma, aw/fest, tema fest med föreningen eller företaget? Har ni avslutning på gång, vill ni ha det där lilla extra till er finska sammankomst?

Vi kan hjälpa dig med både mat, porslin, party tillbehör. Kontakta oss så pratar vi mer.

hej@fredaghelaveckan.se eller ring 0706-866855

Bakverk 

& bröd

Karelska rispiroger 

KARJALAN RIISIPIRAKKA


En öppen pirog fylld med fast risgrynsgröt som bakats av. Denna serveras varm med äggsmör (hårdkokt ägg blandat med smör). Klassiker!

15kr/st

8pak för 100kr


Innehåller: laktosfri MJÖLK, risgryn, salt, ÄGG, rågmjöl, VETEMJÖL, rapsolja, laktsofritt SMÖR.

Karelska potatispiroger 

KARJALAN PERUNAPIIRAKKA


En öppen pirog fylld med krämig mosad potatis. Serveras varm med en stor klick smör alt äggsmör på.

15kr/st

8pak för 100kr


Innehåller: potatis, laktosfri grädde, laktosfri MJÖLK, laktosfritt SMÖR, salt, ÄGG, rågmjöl, VETEMJÖL, rapsolja.

Köttpiroger

LIHAPIIRAKKA


Extra stor friterad pirog fylld med blandfärs, lök, ris & kryddor. Serveras varm som den är eller fylld med knackkorv/ wienerkorv, ketchup & senap.

45kr/st

4pak för 150kr


Innehåller: laktosfri MJÖLK, jäst, salt, socker, ÄGG, DINKELMJÖL, VETEMJÖL, blandfärs, kalvfond,  gul lök, risgryn, svartpeppar, mejram, olja.

Potatis rieska

PERUNA RIESKA


En klassiker som kommer i många olika tappningar vi börjar med potatis fyllning, den bakas sedan ut som ett tunnbröd som serveras enkelt med smör och eventuellt pålägg. Funkar fint att ta fram direkt från frysen och köra den snabbt i brödrosten, blir som nybakat.

5pak för 45kr



Innehåller: potatis, laktosfri GRÄDDE, laktosfri MJÖLK, laktosfritt SMÖR, salt, ÄGG, VETEMJÖL.

Rågmaltsbröd

KALJAMALLASLEIPÄ


Ett härligt rågbröd i portionsstorlek gjort med råg & ölmalt. Inte så surt då det inte innehåller surdeg.

Perfekt som frukostbröd elelr till någon god soppa.

14kr/st

6pak ca320g

45kr



Innehåller: Krossad rågmalt, laktosfri FILMJÖLK, jäst, salt, sirpa, olja, rågMJÖL, VETEmjöl.

Skärgårdsbröd

SAARISTOLEIPÄ


Klassiskt skärgårdsbröd med mycket smak. Den innehåller både råg och ölmalt/ "Kaljamallas" och tar upp åt 4h att baka. Den penslas med sirapsvatten innan den är helt klar i ungen. Dena njuts med endast smör eller ev. pålägg också. Perfekt till soppa, frukost men även snittar.

69kr/st



Innehåller: Rågmalt, laktosfri FILMJÖLK, sirap, rågMJÖL, havrekli, salt, VETEmjöl,  jäst.

Frukt & nötbröd

HEDELMÄ JA PÄHKINÄLEIPÄ


Ett otroligt gott bröd med mycket smak av både frukt och nötter. Detta brödet är riktigt saftigt och fint, inte det mest "finska" brödet men det kommer från nära släktning som bakade detta framförallt till högtider men det går ju att äta när som såklart.

69kr/st



Innehåller: dineklMJÖL, havregryn, russin, torkade aprikoser, HASSELNÖTTER, VALNÖTTER, linfrön, bikarbonat, salt, laktosfri FILMJÖLK, solroskärnor, pumpakärnor.

"Grismunk"

POSSUMUNKKI


En av de storfavoriterna både här och i Finland. En munk av bulldeg formad som en gris, fylld med sylt. Vi erbjuder med hallonsylt, jordgubbssylt & äpple sylt. Vi kokar egen sylt till våra munkar. Sedan friteras de i kokosfett och rullas sedan i strösocker. Så gott!

35kr/st

5st för 150kr



Innehåller: laktosfri MJÖLK, jäst, ÄGG, salt, kardemumma, socker, VETEMJÖL, laktosfritt SMÖR, sylt (jordgubbar, syltsocker, lime/äpple, socker, kanel, kardemumma/hallon, socker, citron) cocosfett, socker.

Blåbärsbulle

MUSTIKKAPULLA


En bakad mjuk bulle med kardemumma fylld med blåbär i mitten likt en liten paj. Den sockras lite extra efter att den kommer ur ugnen. Ät som den är helt enkelt.

35kr/st

5st för 150kr


Innehåller: laktosfri MJÖLK, jäst, ÄGG, salt, kardemumma, socker, VETEMJÖL, laktosfritt SMÖR, blåbär, potatismjöl.

Smörbulle

VOISILMÄPULLA


En klassisk slät bulle med kardemumma som sedan är fylld med härlig smör & socker blandning i mitten. Gudomligt god och något som många har vuxit upp med hemma.

35kr/st

5st för 150kr


Innehåller: laktosfri MJÖLK, jäst, ÄGG, salt, kardemumma, socker, VETEMJÖL, laktosfritt SMÖR, vaniljsocker.

"Örfil" kanelbulle

KORVAPUUSTI


En kanelbulle bakad på ett öppet vis där sidorna viks upp. Härlig smak av smör, kanel & socker, toppad med pärlsocker.

35kr/st

5st för 150kr


Innehåller: laktosfri MJÖLK, jäst, ÄGG, salt, kardemumma, socker, VETEMJÖL, laktosfritt SMÖR, kanel.

Sockermunk

MUNKKI


En munkt/donut av mjuk härlig bulldeg med kardemumma friterad i kokosfett. Serveras ljummen och doppad i mycket strösocker. Är speciellt poppis vid valborg kallas då Valborgsmunk/ Vappumunkki men funderar verkligen året runt. Super att ha i frysen också och ta fram när man är sugen.

25kr/st

10st för 200kr 



Innehåller: laktosfri MJÖLK, jäst, ÄGG, salt, kardemumma, socker, VETEMJÖL, laktosfritt SMÖR, cocosfett.

Finska

maträtter

Makaronilåda

MAKARONILAATIKKO


En klassiker i finska hushåll. Makaroner & köttfärs, mjölk & äggstanning bakas av i ugnen men ströbröd. Krispigt, smarrigt, härligt riktig "comfort food".

1frp ca730g (kommer i folieform)

80kr



Innehåller: nötfärs, paprikapulver, vitlökspulver, lökpulver, salt, vitpeppar, makaroner (durumVETE),laktosfri MJÖLK, ÄGG, ströbröd (VETE), laktosfritt SMÖR. 

Klappgröt

VISPIPUURO


En härligt fluffig rosa gröt som fungerar både som frukost eller dessert. Serveras gärna med kall mjölk. Så himla gott.

kr


Innehåller: lingon, socker, mannagryn (VETE), vaniljsocker.

Finsk laxsoppa

LOHIKEITTO


En krämig soppa med lax, potatis, purjolök, morot, grädde & smör. Magiskt god. Serveras gärna med lite skärgårdsbröd.

1 frp ca 0,45L

75kr


Innehåller: lax, potatis, purjolök, morot, dill, fiskbuljong, laktosfri GRÄDDE, laktosfritt SMÖR, svartpeppar, salt, citron.

Karelsk köttgryta

KARJALANPAISTI


En klassisk köttgryta med minst två olika sorters kött. Äts gärna med kokt potatis eller potatismos. denna förpackning kommer endast med kött ej potatis till.

225g

75kr


Innehåller: nötkött, fläskkött, morot, socker, lök, köttbuljong, salt, kryddpeppar, lagerblad. 

Finska

produkter

Nu har vi äntligen fått till det med en finsk leverantör av finska godsaker som vi själva inte hinner bakar.

Det mesta finns i butik och kan i viss mån också beställas för avhämtning. Beställning sker senast söndag för leverans på kommande torsdag.

Hör av dig på hej@fredaghelaveckan.se så hjälper vi dig med din beställning.

Korv & pålägg

MAKKARA JA VOILEIPÄLEVITE


Finska korvar har sin egna härliga kryddning och smak. Vi har tagit in några av våra favoriter. När vi har mycket i lager eller datumen börjar närma sig sitt slut förvarar vi dem i frysen istället för att förlänga hållbarheten.


BLÅ LÄNK 580g

SININEN LENKKI

Fungerar fint i matlagning så som i ex. korvstroganoff.

55kr/st


BASTULÄNK 400g

SAUNALENKKI

Perfekt på grillen eller i bastun (inslagen i folie på bastuagregatet).

55kr/st


ÄKTA KNACKKORV 360g

NAKKI

Klassiker med god smak, perfekt att ha i bl.a. köttpirog.

55kr/st


HK KALBANOSSI ORGINAL 400g

PERINTEINEN

Luras inte av namnet. Detta är int en kalbanoss utan en klassiskt mild grillkorv men finska smaker.

55kr/st


HK KALBANOSSI OST 360g

JUUSTO

Luras inte av namnet. Detta är inte en kalbanoss utan en härligtmild grillkorv smaksatt med ost.

55kr


HK TRADITIONELL MEDVURST

MEDVURSTI

Bästa pålägget på frukostmackan eller att äta som den är. En salami/medvurst med riktigt härlig smak.

45kr

Rågbröd

RUISLEIPÄ


Finska osötade rågbröd.


RÅGBRÖD MED HÅL I 270g

REIKÄINEN RUISLEIPÄ

Stort runt bröd med hål i mitten.

35kr


RÅGBRÖD "KNAPPBRÖD" 296g

RUISLEIPÄ "NAPPILEIPÄ"

Litet runt portions bröd som fungerar perfekt till frukost.

55kr


RÅGBRÖD EFTERUGNSBAKAT 350g

JÄLKIUUNULEIPÄ 

Portionsbröd bakat i rektanglar.

35kr 


NYHET

Inom kort kommer vi kunna erbjuda färskbakat rågbröd direkt ifrån "Nya finska bageriet" i Eskilstuna. Så roligt detta skall bli.

Ost

JUUSTO


Finska klassisk delikatessost.

FORSFARAROST ORGINAL 250g (röd)

KOSKENLASKIJA (PERINTEINEN)  

90kr


FORSFARAROST STARK 250g (svart)

KOSKENLASKIJA (VAHVA)

90kr


FORSFARAROST RÖKT REN 250g (lila)

KOSKENLASKIJA PORO

90kr



Senap

SINAPPI


AURAN MILD (GRÖN)

AURAN MIETO


AURAN STARK (RÖD)

AURAN VAHVA


AURAN ELDIG (SVART)

AURAN TULINEN


AURAN DIJON (GRÅ)

AURAN DIJON


25kr/st

Godis

KARKKI


Finska klassiska godisar.


LEIJONA TJÄRPASTILL 32g (tablett ask)

LEIJONA TERVAPASTILLI

Finnarnas svar på läkerol. Ett måste i bakfickan.

25kr


SALMIAKKI PASTILLER (FAZER) 40g (tablett ask)

SALMIAKKI PASTILLI 40g

Finnarna är kända för sin salmiak/lakrits. Denna är en gammal klassiker som funnits i år tionden.

25kr


PANTERRI ORGINAL 180g (påse)

PANTERRI PERINTEINEN

Tjärpastiller. Smakrikt, och gott.

35kr


PANTERRI SNÖ MIX 220g (påse)

PANTERRI LUMI MIX

En härlig mix av frukt & salmiak-mentol pastiller.

45kr


REMIX CATS 400g (påse)

REMIX CATS

Remix Cats är en riklig blandning med smaker av frukt och salmiak godis från Fazer's mest älskade godismärken Pantteri och Salta Katten.

45kr


ÄSSÄ MIX 180g (påse)

ÄSSÄ MIX

Ässä Mix-smakerna ananas-persika, päron, apelsin och svarta vinbär är läckra både med och utan salmiak.

35kr


Lakritsi fabriken special 220g (påse)

Lakritsi tehtaan erikoiset

Fabrikens special är en blandning av finsk lakrits som inte riktigt blev som vi tänkt. Påsen innehåller alltid åtminstone till hälften av lakrits som annars hade blivit svinn. Varje påse innehåller minst tre olika smaker, men innehållet i påsarna och smakkombinationerna varierar.

35kr


TUPLA KING SIZE 85g

TUPLA KING SIZE

Chokladbaren har en unik smak och textur med sin fluffiga kakaonougat som är täckt av delikat mjölkchoklad och krossad mandel

20kr


MUMIN KLUBBA 8g 

Mumin tikkari 

Hjärtformade godisklubborna finns i tre smaker: hallon, citron och päron. Alla med olika muminmotiv.

5kr

Dryck

JUOMAT


JAFFA 33cl

Apelsinläsk kolsyrad i glasflaska.

25kr


SIMA 33cl

Citrus dryck, lätt kolsyrad. Egengjord som famförallt serversa under Valborg.

Finns endast under säsong.

25kr

Säsongs produkter

Vårigt

Blåbärsdröm

MUSTIKKA UNELMA


En dessert framtagen och framröstad till Sverigefinnarnas dag 24/2. Det är en klassisk cheesecake med digestive, blåbärskompott & färska blåbär serveras i en kopp.

35kr/st

Endast beställnings vara utanför säsong/högtid.

Runebergstårta

RUNEBERGINTORTTU


Ett klassiskt finskt bakverk som serveras på Runebergsdagen 5/2. En bakelse/mjuk kaka toppas med hallonsylt & glasyr.

35kr/st

Endast beställnings vara utanför säsong/högtid.

Pascha

PASCHA


En finskt ortodoxt klassiks påskdessert med kvarg, grädde, ägg, mandel & russin. Likt en ostkaka som sedan dekoreras med färsk frukt.

-kr/st

Endast beställnings vara utanför säsong/högtid.

Mämma

MÄMMI


Denna gör vi inte själva men köper in. Det är en bakad rågefterrätt som serveras med strösocker och ovispad grädde.

79kr/st

Endast beställnings vara utanför säsong/högtid.

Valborgsmunk

VAPPUMUNKKI


En munkt/donut av härligt mjuk bulldeg med kardemumma, friterad i kokosfett. Serveras ljummen och doppad i mycket strösocker. Är speciellt poppis vid valborg men funderar verkligen året runt. Super att ha i frysen också och ta fram när man är sugen. 

27kr/st

10st för 200kr

Endast beställnings vara utanför säsong/högtid


Innehåller: laktosfri MJÖLK, jäst, ÄGG, salt, kardemumma, socker, VETEMJÖL, laktosfritt SMÖR, cocosfett.

Finska struvor

TIPPALEIPÄ


Ett friterat bakverk som liknar ett fågelbo. Serveras med lite pudrat florsocker på. Liknar struvor i smaken. Fantastiskt gott med en iskall Sima eller Jaffa till.

27kr/st

10st för 200kr

Endast beställnings vara utanför säsong/högtid


Innehåller: jäst, laktosfri MJÖLK, ÄGG; strösocker, salt, VETEMJÖL, cocosfett, florsocker.

Sima (egentillverkad)

SIMA (OMATEKEMÄ)


En porlande citrusdryck som serveras både till Valborg samt till heta sommardagar. Denna dryck är jäst/fermenterad och alkoholfri. Den är söt med lite lätt kolsyrad känsla.

33cl PET flaska

25kr/st

7st för 150kr

Endast beställnings vara utanför säsong/högtid


Innehåller: farinsocker, strösocker, citron, jäst, russin

Morotslåda

Juligt

PORKKANALAATIKKO


En låda som liknar en gratäng med lite sötare smak som kommer ifrån de kokt amorötterna, sirap & kryddor. Serveras på julbordet tillsammans med ex. skinkan.

650g 80kr/st

350g 50kr/st

Endast beställning vara utanför säsong/högtid.

Kålrotslåda

LANTTULAATIKKO


Storfavoriten på julbordet. Ett måste till julskinkan. Fungerar fint att ätas året om so tillbehör till kött.

650g 80kr/st

350g 50kr/st

Endast beställnings vara utanför säsong/högtid.

Potatislåda

PERUNALAATIKKO


En klassiker till julbordet. Perfekt som tillbehör till ex. skinkan.

650g 80kr/st

350g 50kr/st

Endast beställnings vara utanför säsong/högtid.

Sillsallad

ROSSOLI


En färgklick på julbordet. Detta är en sillallad med röbetor, morötter, portaits och kryddor. Allt hackat smått. Serveras gärna med syradgrädde.

50kr/st

Endast beställnings vara utanför säsong/högtid.

Syrad ättiks grädde

ETTIKKA KERMA


Mest klassiska tillbehöret till rossoli. Syrligt vispa vitt grädde mot den röda salladen.

kr/st

Endast beställnings vara utanför säsong/högtid.

Karelsk gryta

KARJALANPAISTI


En klassisk gryta från karelen. Kokt med både fläsk & nöt kött i flera timmar så köttet blir riktigt mört. Serveras med koktpotatis alternativt med potatismos. Grytan fungerar året om men är extra god till jul.

450g kr/st 150kr

Endast beställnings vara utanför säsong/högtid.

Extra stora Julstjärnor

ISOT JOULUTORTTUT


Det mest klassiska på gottebordet eller helt enkelt tilll kaffet/glöggen. Bakade med smördeg och fyllda med hemmagjord plommonmarmlead.

25kr/st

Endast beställnings vara utanför säsong/högtid.

Plommonmarmelad

LUUMUMARMELADI


Vår egna hemmagjorda plommonmarmelad som ni kan fylla egen bakade julstärnor med. 

55kr/st

Endast beställnings vara utanför säsong/högtid.